การผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตและขนมหวานจากช็อกโกแลต

การผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตและขนมหวานจากช็อกโกแลต (TSIC รหัส 10732) เป็นกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตช็อกโกแลตในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงการผลิตขนมหวานที่ใช้ช็อกโกแลตเป็นวัตถุดิบหลัก กิจกรรมในหมวดนี้ประกอบด้วยการผลิตช็อกโกแลตแท่ง ช็อกโกแลตเคลือบ ลูกอม ลูกกวาด และช็อกโกแลตขาว รวมถึงการผลิตโกโก้ผงที่เติมนํ้าตาลหรือสารทำให้หวานอื่น ๆ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในอุตสาหกรรมขนมหวาน โดยธุรกิจที่จัดอยู่ในหมวดนี้ได้แก่ โรงงานผลิตช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียง โรงงานผลิตลูกอมที่ใช้ช็อกโกแลตในการเคลือบ หรือบริษัทที่ผลิตขนมหวานจากช็อกโกแลตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ขนมหวานรูปแบบใหม่ที่ตอบโจทย์ตลาดนวัตกรรมและสุขภาพ แม้ว่าในการผลิตช็อกโกแลตจะมีความหลากหลาย แต่กิจกรรมที่ไม่จัดอยู่ในหมวดนี้จะรวมถึงการผลิตขนมหวานอื่น ๆ ที่ไม่ใช้ช็อกโกแลตเป็นวัตถุดิบหลัก เช่น ขนมอบหรือขนมที่ใช้ผลไม้สดเป็นส่วนประกอบหลัก